堺市泉北 お菓子教室 Atelier de l'an…
シューの絞り方
Tomoko HORIGUCHI 先生のブログ 2025/4/9 0:00 UP-
先日のレッスンで
とても綺麗に絞ってらっしゃった生徒さんの手もと
線を描いたものを準備しておこうかなと思っていた
のですが、ある程度お好きに絞ってもらおうと
長さの目安には横にカードをおいて（約12cm）
生地の硬さ加減もあり、ご自身の手のクセや
もちろん慣れもあるので、思うような形にならない
こともあるけれど、焼き上がりは 皆さんとても
綺麗にできました✨
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先生情報 |
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Tomoko HORIGUCHI |
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2003年に渡仏し、パリ・リッツエスコフィエのパティスリーコースを卒業。 帰国後はお菓子に関する会社に勤めながら、週末に小さなお菓子教室を主宰。 お菓子をもっと上手に作りたい！ お菓子をもっと知りたい！ はじめてだけれど作ってみたい！ 皆さんの「作りたい」を大切に楽しく 美味しくレッスンしています。 プロフィール詳細をみる |
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