パン作りをもっと自由に気軽に楽しもう！
千葉県市川市ホシノ天然酵母パン教室 アトリエ・ド・ギャミーヌ レシピに書かれた配合や発酵時間に縛られるパン作りからあなたを解放！「カジュアル変換レシピ」で気軽にあなた好みのパンを作ってみませんか？
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こんにちは！
たなかともこです。

コースレッスンを開始してから、めっきり減ってしまった単発レッスン・・・
それでも、今月は2回開催することができました！

メニューはインスタントドライイーストの「ハムチーズロール」。




もう1品はホシノ天然酵母で「ヴァイツェンブロート」です。

お総菜パンってなんだかんだ言ってすごくおいしい。
ハード系のパンや食パンがブームかもしれないけど、お総菜パンは譲れないおいしさです。

そんなお総菜パンのひとつが「ハムチーズロール」。

正直、どこのパン教室でも作るのかな、とも思いました。

それでもあえて「ハムチーズロール」を選んだのにはワケがあります。

簡単そうに見えるパンほど、こねや発酵の見極めをきちんとすることで、
格段においしくなることを知っていただきたいと思ったからです。


初日の生徒さんたち・・・

「こんなにハムチーズロールがおいしいと思っていなかったです！！！」

うふふ＾＾
やっぱり喜んでいただけました＾＾

そして今日の生徒さん。
普段はホームベーカリーで生地をこねて一次発酵まで終わらせているそうです。
お総菜パンもその生地で作ったことはあるそうですが、

「わ！全然いつも作っているのと違う！！」

と驚いていらっしゃいました！

バターを入れるタイミングとか、発酵の見極めをきちんとする。
それだけで本当においしくなるんです。

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