タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの
【アジアンダイニング料理教室】
 
【タイ旅2024.2①】 ２月の旅、振り返りです。  チェンマイ編    タイへはコロナやプライベート案件が重なり、長く間が開いてしまい6年ぶり。 現地の方々の最新インスタを調べまくって行ってきました。   ☆…………………………………………   チェンマイには夜遅く到着。　 遊び時間は翌一日だけの弾丸スケジュール。 さあどのくらいEnjoyできるか、いざ！    まずは朝から、チェンマイ屈指のパワースポット、山の上にあるドイステープ寺へ。ここは30年ぶり。昔はなかった（気がする）ケーブルカーを迷わず選択して３分で山上へ到着。美しい黄金の仏塔や仏像、心安らぎました。 お寺参拝、本当に大好きです。  次にピン川沿いを買い物…でしたが、 コロナで馴染みの店が軒並み縮小閉店していてちょっと寂しい…。
           ランチはチェンマイ名物「カオソイ」 ナイトバザール近くの店「カオソイ・イスラム/ร้านข้าวซอยอิสลาม」      牛肉カオソイは、値上がりしたとはいえ旅行者に320円はまだ安い。 麺は柔らか目、お肉とろとろ、スープはココナッツミルク感が薄めで、スパイスが香り立つカレーっぽい、初めての味でした。 添えた高菜漬けの味付けが甘辛く、 独特でいい！ 横で目を光らせているおばちゃんが、しきりに辛味噌を入れろとすすめるので入れてみたら一気に味変してすごく美味しかったです。 お互い目でよっしゃ！の合図。 カオソイも店によって随分違いがあるのですね。 ムスリム系なのでビールなし、サイドにサモサとサテもいただきました。             暑くて満腹、トロンとし始めた昼下がり、　 マッサージが有名なお寺วัดมหาวัน（Mahawan Temple）に飛び込み、足マッサージ。 ２時間800円くらいだっけかな？ 間もなく眠りに落ちたけれど、とても上手。 目覚めると体と足が軽くなってる。 歩き疲れた時にこちらオススメです。      ここまでで、午後３時。 十分リフレッシュした後は……    続く     ４月レッスン、お申し込み受付中です。 　　　　　 　　　@asiantenko　（教室と美味しいモノと旅）　
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