小学生のころにお菓子作りに興味を持ち、以来、本を見ながら独学でお菓子作りを勉強。 ＯＬ生活の傍ら、カフェでお菓子作りのお手伝いをするようになる。 本格的にお菓子作りを学ぼうと、東京代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子を勉強するため、働きながら、東京へ通う生活を5年ほど続ける。 イギリスにカントリーケーキを学びながらホームステイをしたり、 フランスへ研修旅行にも出かける。