Bonne Année 2025 『明けましておめでとうございます』     各地で郷土色豊かなお雑煮 皆様は どんなお雑煮で新年をお迎えですか？ 我が家では ”元日は関東風”　”二日は関西風” 両方を楽しみます   【元 日】 関東風『澄まし汁』 大根・ニンジン・ゴボウ　 八つ頭　椎茸　三つ葉　柚子 とてもシンプルなお野菜雑煮   祝い肴 黒豆　数の子　田作り   【二 日】 関西風『白みそ雑煮』 白味噌は大ファンの京都「山利」さん製 頭芋　鶴京人参　亀大根 削り節   祝い肴 　田作り　数の子　たたきごぼう     そして　お正月に欠かせないのが 『お屠蘇』 ”屠蘇散” の生薬がブレンドされた複雑な味わいを 舌の上で「これは、何？」と分析していた 超生意気な子供だった私！ ほんのり甘い味わいが大好きでした   生徒さんから「屠蘇散」て何ですか？ という質問も受ける時代が到来しました。 無病息災を願う大切な知恵は伝承したい。。 今年末には 小笠原流の「屠蘇散作り」も レッスンに組み入れましょう～♬   本年も 皆さまにとりまして最高のお歳になりますように     The post Bonne Année 2025✨ first appeared on ア・ターブルの日々.

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