時計を夏時間に合わせ アスパラガスが ”マルシェ” に顔を出し イースターを迎えると ヨーロッパは 春 フランスに滞在していた頃 料理を学ぶことは「文化」を感じること そんなことを肌で感じる日々でした   【ア・ターブルのおもてなし４月】 アスパラガスのポタージュ スパイスを添えて 子羊と採れたて野菜のグリル お花仕立てのフムス マイヤーレモンと桜鯛のマリネフェンネルの風味 桜のデザート オリジナル ”ひよこパン”     ご復活の象徴　子羊には ひよこ豆で作る「フムス」をソースを合わせて 手が込んでいるように見えて 子羊と野菜はグリルで焼くだけ フムスは混ぜるだけの超シンプル仕立て！ そして 大人気だったひよこパン     アスパラガスもトマトも 朝採れの元気物 グリル野菜の丸ナスは WEBレシピを担当させて頂いている 「株式会社トーホク」様の試験農場からー。 素材の ”気” を存分に味わったレッスンでした     ５月は リクエスト頂いた旬の ”クレソン” を使います ご参加の方の笑顔を思い浮かべつつ 満開の山桜を愛でつつ メニューを考える至福時間に感謝   ♡♡♡ ア・ターブルは 教室専用の独立キッチン 女性のみ１回４名様までのレッスン ”お家にある普通のキッチンツールで作れる” 「再現性の高いメニュー」が人気です   来月は５/９(火)～１３(土) 体験レッスンもお申込み頂けます レッスン予約・お申込み The post 🐣イースターの美味しいもの🐣 first appeared on ア・ターブルの日々.

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