【天然酵母】九条ネギのチャバタ
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越冬し甘みたっぷりの京都産の九条ねぎをゴマ油でソテーし、
シャバタに折り込んでいきます。香ばしいくかおるクセになるチャバタですよ。
【天然酵母クラスって？】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。
【定期コースご希望の方】
・初回にデポジット（5000円）をお預かりいたします。
・毎月受講いただくコースです。
連続受講できない方は単発（+500円）でご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
・途中のコース変更は出来ません。
・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席（72時間前）の際、
キャンセル料100％をお支払いいただきレシピ譲渡により受講完了とします。
・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
・自己都合による途中退会の場合、支払済みレッスン料とデポジットは払い戻しされません。
【単発参加の方】
・受講料+500円で単発参加が可能です。
●●積極的にコロナ対策実施中です！●●
シャバタに折り込んでいきます。香ばしいくかおるクセになるチャバタですよ。
【天然酵母クラスって？】
●製パン理論についての学習します●
・ホシノ酵母を使用
・生種の起こし方と管理方法について
・高水生地の扱い方
・パンチの入れ方とその効果
・クープナイフ理論
・季節ごとの発酵の見極め
・パンマットの使い方
・適正な手粉の種類と使い方
などなど解説します。管理が難しそうな天然酵母をしっかりマスターできます。
【定期コースご希望の方】
・初回にデポジット（5000円）をお預かりいたします。
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連続受講できない方は単発（+500円）でご受講ください。
・2ヶ月前からご予約を承ります。
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・レッスン料は前月にお納めいただきます。
・やむを得ない急な欠席（72時間前）の際、
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・振替受講ご希望の方はご相談ください(振替料1000円)
・連続無断欠席の場合は単発受講に切り替えさせていただきます。
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【単発参加の方】
・受講料+500円で単発参加が可能です。
●●積極的にコロナ対策実施中です！●●
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 埼玉県越谷市・春日部市(自宅レッスンの場合は春日部です)
予約完了次第、自宅教室の住所をご連絡いたします - ■ レッスンメニュー
-
- ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- デモンストレーションを交えた実践形式レッスン後はスープやサラダなどと一緒にランチが楽しめます
- ■ 受講料
- 3,900円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- 筆記用具、エプロン、手拭きタオル、持ち帰りの容器、復習用の生地を持ち帰る袋
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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予約したい日程をお選びください
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先生情報 |
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sana(サナ) |
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☆クスパ公認インスタアンバサダー ☆現役パン職人 ☆食育アドバイザー 大手スクールにて製菓・製パンのクラス卒業。 食品メーカーにて勤務しながら子供向け「食育」プログラムとして調理実習を企画・運営。そのほか公民等10か所以上で毎月講座を担当し人気講師として活躍。地域の食育活動にも尽力。 プロフィール詳細をみる |
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