★クスパ公認★
インスタアンバサダーの
現役パン職人から学べる
 天然酵母&イーストのパン教室
「BAKE057 」ホームページ
埼玉県 春日部・新越谷BAKE057 は 自分らしく 暮らしを楽しむ 大人のための創作パン教室です。 天然酵母やイーストを使用し、日本各地の旬の食材を取り入れて作る創作パンの教室です。 現役パン職人が、正しい製技法や道具の選び方・管理方法まで分かりやすく解説をしながらレッスンいたします。 教室に来てパンを焼くだけではなく、初心者さんでも失敗しないポイントや美味しい生地作りのコツ、家庭でできるカンタンな発酵の裏ワザなど、製パン理論の基本をしっかり学習できます。 プロのパン作りで、たった1日から上達を感じられますよ。 楽しく学んで、美味しいランチの時間を過ごしましょう。https://bake057.jimdofree.com/  
本日もアスパラのベーコンエピレッスンでした。
フレッシュなアスパラは瑞水しくて
一口目から口いっぱいに
ジュワっとアスパラの水分があふれ出ます
季節のお野菜は本当に美味しいですね。
 
 
 
そしてレッスンあとの
番外編パン作りです。
 
本日のパンは
「抹茶クリームのエンゼルドーナツ」
 
まずは基本のドーナツ作りから。
今回はオンラインレッスンで
使用する予定の
BAKEオリジナル「パンミックス粉」を使用しました。
 
このパンミックス粉とっても便利で
強力、砂糖、塩が、BAKE独自の
オリジナルブレンド済みなので
計量の手間がかかりません。
水と卵だけ入れて捏ねるだけ
とっても便利な粉なんですよ。
 
と、
話の続きね。
2次発酵させたドーナツを
揚げていきます。
こんな感じ↓
お！！穴あき発見
 
 
油を切って、
しっかり冷ますのがポイントですよ。
 
 
粉糖をまぶして
パタパタお化粧
 
抹茶クリームを入れるんだけど、
クリームの配合は教室でお知らせしますね。
抹茶クリームをいざ注入！！！
チュー！
 
完成です。
3時のおやつにちょうど良い。
抹茶のドーナツ召し上がれ。
 
 
【レッスン新規生募集】
定員があと2名
　初心者さんでも春からスタートなら
参加しやすいカリキュラムになっています。
人気のイースト・ナチュラル派の天然酵母
あなたはどちらがお好み？？
パン屋さんしか知らない裏ワザも盛りだくさんに学べちゃいます。
　あと2席になってしまったのでお申込みはお急ぎください。
　楽しく美味しい時間を一緒に過ごしましょう
 
 
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  【４月レッスン】
天然酵母レッスン
「黒糖雑穀米ベーグル」

 
基本のイーストレッスン
「塩麴の塩バターパン」

 
体験レッスンも予約も受付中
日程はご相談くださいね。

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