本日はレギュラーメニュー　
ブルーベリー＆アプリコット・ソイミルク・クランブルケーキ
のレッスン初日でした。


ブルーベリー＆アプリコット・ソイミルク・クランブルケーキは、
クランブルを作り、
豆乳入りのケーキ生地を作り、
型に流し、ブルーベリー＆アプリコットを並べ
クランブルを散らして焼くという工程です。


クランブルを作ります。

 

 

冷蔵庫で冷やします




生地を作ります。

 
 
豆乳を投入

 
 







型に流し、







アプリコットは軽く粉をまぶしておき

 







生地の上に並べます。





クランブルを散らしてオーブンへ

 






焼きあがり粗熱が取れたら、
パウダーシュガーをたっぷりとふって




完成

 

 





試食タイム







「クランブルがかりっとしていておいしい
　　　断面もかわいいですね」

「アプリコットの酸味が効いていていいですね」


「すごくあっさり。
　　甘さも控えめで軽めですね。」



生地がオーブンに入っている間、
あんず飴やあんず棒、はたまたあんみつやかき氷など、
あんずがらみの甘味話で盛り上がりました

みなさま、あんずが大好きなようでした
あんず、本当においしいですよね


今回の焼き菓子は、クランブルがカリカリのうちがおすすめなので、
焼き立て、もしくはお早目にお召し上がり下さい


本日はお疲れ様でした。
また、酷暑の中、ご参加くださりありがとうございました。
 
 
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