先日はありがとうございました。マカロンのわからないことがいろいろ質問できてよかったです。塩キャラメル、レモンの2種類を教えていただきました。機会があれば、また別の味も習ってみたいです。

カルツォーネのレッスンを受講しました！ ベーコンとフレッシュなモッツアレラチーズがたっぷり。焼き立て最高でした！！おうちでも手軽に作れそう。中身のアレンジも教えてもらったので、近いうちに作ろうと思います。いつも楽しいレッスンありがとうございます！

エスカルゴのレッスンに参加しました。 クロワッサンより断然作りやすい！折り込みはあまり得意ではないですが、これなら家でも作れそうです。外はサクッと中はふんわりでとても美味しかった。 発酵の待ち時間の間もいろいろなお話しができて楽しかったです。 また日時が合えば次はパン・オ・ソシソンかカルツォーネあたりに参加したいです！

4種のマカロンを教えていただきました。ゴムべらの持ち方や角度、動かし方、ボウルの傾け方、絞り袋の持ち方や絞り出すタイミングなど全てにおいて手取り足取りとっても丁寧に教えていただけて、自己流でやっていた私には新しい発見や目からウロコが沢山あって、とっても勉強になって感謝しています。先生もお優しくてサバサバした楽しい素敵な方でマカロンも家族から美味しいと大絶賛でした。ありがとうございました。

ダクワーズを作りたく、洋菓子作りの基本も分からず受講させていただきました。材料や道具の選び方、使い方、コツ、大変丁寧に教えていただきました。また他のお菓子も受講させていただきたいと思います。

インスタグラムで見つけたこちらのお教室。上級の方向けなのかなと思いつつ、お問い合わせしたところ、むしろ私のような全くパンを作ったことのない初心者向けの教室だとお返事いただき、安心して参加しすることができました。マンツーマンなのでゆっくりと教えていただき、楽しかったです。次回の予約もさせていただきました。

薬膳料理に興味があり申し込みました。 先生が迎えに来てくださり嬉しかったです。 ひとつひとつのお料理を丁寧に教えていただき 毎日の料理に役立つ事ばかりでした。 花まき先生ありがとうございました！ またよろしくお願いいたします。

一晩熟成の湯種食パンのレッスンを受講しました！ロング型とキューブ型と選べるとのことでしたが、今回は初めて使うロング型に。前日に先生が作られた湯種を練り込んでパンをこねていくのですが、オプションで湯種作りも希望し、持ち帰った湯種で翌日一人でチャレンジ！良い感じに仕上げることができました！長く休ませた湯種のせいか、とても柔らかく美味しかったです！次回も楽しみにしております。

知人の紹介で初めて参加しました。知人が先生のペアリングのセンスは抜群だという話を聞いており、パン作りとワインとチーズが好きな私にぴったりだ!と思い、ウキウキしながら参加しました。ブリオッシュを作りましたが、フワッフワでバターがたくさん入っているのに軽いことに驚き。チーズとワインのペアリングも最高で、ワインについてももっと知りたくなってきました。テーブルコーディネートもとてもおしゃれだし、生徒さんも皆さん気さくな方ばかりで楽しい学びの時間でした。ありがとうございました。

初めてアイシングクッキーを作りました。 クッキーのデザインも可愛いくて、先生も明るくて素敵な方だったので、とても楽しかったです。 キルティング柄が難しくて、家で練習してもっと上手になりたいと思いました。 また参加したいです。