今回初めて茶懐石のレッスンを受けました。 受けるまでは普通の和食のレッスンと思っていましたが、マナーだったり、ちょっとしたお料理の工夫だったりとほんとに驚かされる事が沢山あり、とても勉強になりました。 今後も勉強させていただきたいと思っています。 先生や他の参加されていた方々もとても良い方ばかりで楽しくレッスンを受ける事が出来ました。 ありがとうございました。

7月は夏バテ対策講座でした。 先月と今月で豆を使う料理を幾つか学びましたが、豆を戻した水は捨てずにそのまま利用することの大切さを学びました(これまで毎回捨てていました…😅)。 先日時間ができたので、緑豆湯と豆乳花を作ってみました。緑豆湯の甘さが心地よく、豆乳花はプルプルで、食欲の落ちる夏に食べたくなる一品でした。今年は緑豆を沢山摂取して、夏を乗り切ろうと思います😊

5月は体の中から紫外線対策の講座でした。紅花や白木耳(きくらげ)という普段使い慣れない食材を使いますが、事前に小分けした物を送付してくれる為、探す手間が省けるのも嬉しいです。今回は、体に良い効果をもたらすこれらの素材を使う料理を学びました。ミニトマトのマリネはさっぱりとして夫に好評😄。紅花はラタトゥイユへ。体が温かくなったかな？白木耳のデザートは少し時間がかかりそうなので、週末に試してみます🥰

イーストミーツウエスト😃 家庭でも再現しやすく身近な食材でセンス溢れるレシピが学べます。 今日はお味噌の風味を活かしたデザートやメインのお肉料理に添えるチュイルもお味噌風味など、まさに東と西が握手している様レシピを教わりました😋 毎月ご褒美として通っているレッスン。 すっかりハマっています❤️ お料理の腕が上がって家族からも幸せだなぁ〜と大好評👍 とっても学び甲斐のあるお教室です❤️

オンライン薬膳醤油麹講座へ参加しました。1時間弱の時間で、醤油麹の作り方、醤油麹を使う料理(4種類)を学びました。レッスンはインスタライブで行われアーカイブに１ヶ月保存されるので、同日参加出来ない方も後日都合のよい時に見ることができます。私自身久々のオンライン講座でしたが、お手頃な費用で麹の魅力が学べ、実りある時間でした。今週は時間が取れないので、来週休みにライブを見ながら料理を作る予定です😊

初めて参加させて頂きましたが、みなさんお優しくすぐになれる事ができました。ちょっとしたコツも教えていただき大変有意義な時間を費やさせていただきありがとうございました。

本日レッスンに参加しました！ 先生も素敵ですし、お料理も美味しく、楽しいレッスンでした。特に高貴なメロンスープ　ミントの香り　カリカリ生ハムと　のお料理が最高に美味しく、勉強になりました。また、来月も参加させて頂きます。

今月も素敵なレシピを教えて頂きました～(*^-^*) 簡単で美味しくて見映えのするお料理で家でも直ぐに作りたくなります。 レッスンで渡されるレシピのリーフレットは自宅で復習しやすい様にととても工夫されていて、だからこそ家で復習したくなるんですよね。 そんな先生の細やかな優しさが嬉しいです♪

毎月自分へのご褒美に通っています。 いつも感心してしまうのがレシピのセンス♪ 美味しくて見栄えして簡単に作れちゃう レシピを教えて下ります。 頂くレシピのリーフレットには後で復習出来る様にと一工夫されているので必ず家でも作りたくなってしまいます(^-^) そんな細やかな先生のご配慮も嬉しいです。 コロナの対策もきちんとされていますので安心して通っています。

大好きなお教室です♪ 簡単に手に入る材料で簡単に手の込んだレシピを作れるヒントが満載です♪ 素敵な空間で素敵なテーブルコーディネートで学んだお料理を頂く時間は自分にとっての至福の時間です☺️ 先生も気さくなお人柄で生徒さんと一緒にレッスンを楽しんでいる様子も教室の雰囲気の良さにつながっています。 ワクワクキュンキュンさせてくれる素敵なお教室です❤️