起床後は、お花が好きなので、朝起きて手入れをする時間はとても癒されています。その後、レッスン中に身体がしなやかに、良い状態で料理ができるように、深い呼吸を意識して自律神経を整えます。生徒さんは忙しい中で来てくれるのでその分、学んで、良い生活に繋げて欲しいと思い、日々、勉強しています。生徒さん一人一人の顔を思い浮かべながら準備しています。生き方や生きる意味を、お料理を通して、学んでほしいと思っています。

一回の人生を楽しく過ごすには、健康であることが大切なので、「健康」を育てるための料理を学んでもらう意識をしています。こだわりはあまりありませんが、一番は、生徒さんたちに楽しんでもらいたいと思っています。わくわくしてもらい、時にはホッとできる「場の提供」「人とのつながりの場」として教室に来てくれたらうれしいと思っています。

元気がなかった生徒さんが教室に来て元気になってくれた時。食事を通して、体調がよくなった報告を聞いた時など、具体的に「食」で身体が変わるんだということに気づいてくれた時は本当にやりがいを感じます。生徒さんみんなに人生を健康に楽しく過ごしてほしいので、レッスンに様々な学びを取り入れています。それを実感してくれた時がすごく嬉しいです。

参加してくれる生徒さんのきっかけづくりが出来たことです。教室が、人と人との出会いのきっかけになることがすごく嬉しいです。また、実際にレッスンを通して身体に起こる様々な良いことを実感し、通う前よりも体調が良くなったなど、ご報告いただいたときも嬉しかったです。

「青山」「フランス」「畑」の柱を大事にし続けたいと思っています。自然の中で、みんなが学び、自然が作ったものを伝え、それらを感じられる場を作りたいと思っています。日本の伝統発酵食を使って、日仏を繋ぎたいと考えています。