最終更新日:2020/9/12

Kumy'sOkinawanFood&LifeStyle（東京都新宿区）

カラダに優しい沖縄料理（琉球料理）を一緒に作りましょう！

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沖縄料理を作ろう会（5月は伝統野菜メニュー）

沖縄伝統農産物（島野菜）を使った琉球料理お祝いメニュー、家庭でも作りやすい創作メニューの組み合わせです。

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■開催場所	東京都新宿区
■レッスンメニュー	□ ドゥルワカシー（田芋 - 水田栽培の里芋の一種 - を出汁、豚肉、かまぼこ等と煮るお祝い料理です。芋茎が入ってこその料理ですがこちらでは入手しにくいため、今回は芋茎が入らない「ドゥルワカシー風」となります） □ 鮪カツシークヮーサージュレ掛け（沖縄を代表する柑橘シークヮーサーの果でゼリー状のソースを作り、鮪カツとともに召し上がっていただきます） □ 季節野菜と島豆腐の白和え（沖縄豆腐と季節の野菜を合わせ、豆腐の旨みたっぷりの白和えを作ります） □ 紅芋スイートポテト（紅芋ペーストを使って焼き上げる、簡単スイートポテトです）
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	◆ スケジュール目安・ 11:00 〜 13:00 説明＆実習・ 13:00 〜 13:45 試食・ 13:45 〜 14:15 片付け
■受講料	5,400円（税込）
■定員	4名
■持ち物	・エプロン・ハンドタオル・筆記用具
■備考	・天候の影響等で食材の入手が難しい場合は、メニューに若干の変更が生じる場合もございます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前振込みでお願いしています）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前より、受講料に一定割合をかけたキャンセル料が発生いたしますので、ご了承くださいませ。（3日前：40%、2日前：50%、前日：70%、当日：100%）

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先生情報: 玉城　久美子; 沖縄ライフスタイルアドバイザー
沖縄県那覇市出身。
沖縄料理教室、国内外での沖縄フェア・イベントのサポート（企画提案、レシピ提供、クッキングデモ）などの活動を行っています。
沖縄の伝統的で豊かな食生活の素晴らしさ・大切さをシェアすることで、ココロが豊かになったり、生活に彩りを加えられたり、そういったお手伝いができれば・・・と願い、活動しています。

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2020/2/16

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