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いちごの旬もあと少し！乳・卵など使わず植物性のみで作る、いちごを存分に味わえる超ヘルシースイーツ。夏に向けては、ブルーベリーで作っても美味しいレシピです。
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| ■開催場所 | 埼玉県 さいたま市 見沼区 大谷 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①いちごのクランブルケーキ
…3層からなる、しっとり食感の旬ケーキ ②いちごのキッシュ …トロっとやさしいアパレイユに癒されます ③いちごのヴェリーヌ …豆乳いちごクリームでつくるグラスデザート ④いちごのバルサミコマリネ …濃厚なバルサミコ酢とスパイスが甘みをひきたてます ⑤特製いちごジャムとフレンチトースト …3種の甘みを使って作るジャムを、卵を使わないFTにたっぷりと！ ＊ 一部、仕込んだものの提供やデモ中心のメニューもあります。 ＊ 日程により、仕入れの都合で減農薬いちごを使用できない日もあります。詳しくはお問い合わせください。 |
| ■レッスン内容 | マクロビオティック |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。 |
| ■受講料 | 5,000円 |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚 |
| ■備考 | 植物性食材のみで仕上げています。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラスとなります。 |
| ■支払方法 |
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|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。 ・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。 |
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埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。
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