最終更新日:2025/2/5

Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）

お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。

スウェーデンのお祝い菓子をご紹介します。

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■開催場所	群馬県藤岡市藤岡
■レッスンメニュー	『プリンセストータ』さっくりかるい生地に、フランボワーズジャムとクレームパティシエールを挟み、シャンティイをのせて薄いマジパンで覆います。一見とても甘そうですが、甘すぎず絶妙なバランスでミルキーな味わいです。冷凍可。『ハッロングロットル（ベリーの洞窟）』白くて、サクサくしっとり。卵の入らないソフトクッキーです。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンです。レッスン後、講師の作ったお菓子でお茶になります。スープとパンの軽食ございます。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	お一人一台作り上げ、お持ち帰りです。プリンセストータ（直径16cm、高さ8cm）ハッロングロットル（17枚）インスタグラムにて詳細を更新しております。レッスン費は、当日、教室にてお支払いください。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 山下; 教室主宰群馬県出身
会社員時代より製菓に興味を持ち、退職後、ル・コルドン・ブルー・パリ代官山校に於いて製菓全般を学ぶ。
その後、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエにて研鑽を積む。