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家族の「今日のごはんなあに」に応えられるメニューを伝えたいと思っています。
梅雨前は手仕事の季節
保存食をこまごま作ってストックが増えていくのが楽しい♪
リネンのエプロンでていねいな暮らしごっこをしましょうか
さらにチキン・ビーフコンソメも一からひいてやさしいスープをいただきます
＊お持ち帰り品は保存食一式です
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| ■開催場所 | 福岡県 久留米市 安武町安武本 3301 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 「柑橘ピール」
甘夏などの柑橘をいただいた後につくりましょう。ちょっとしたおやつに。 「グラノーラ」 朝食に手作りグラノーラをいただくのは至福 「サーモンのエスカベシュ」 醤油を使わない南蛮漬けのようなものです。日が経つほど美味しくなる不思議 「ポークとマカダミアナッツのリエット」 基本はバケットにつけていただきます。ワインのお供にもぴったり 「きのこのデュクセル」 きのこソースをしてお肉に添えたり、パスタソースにしてもいいですね 「発酵塩レモン」 発酵すればするほどコクがでてまろやかに。クエン酸たっぷりのスポドリやサラダにかけてもOK 「カリカリキュウリ」 ごはんのお供に、お弁当に。たくさん作って浅漬けもいいし、しわしわになるまでつけてもOK 「おかず豆みそ」 出汁をとった残りの昆布とかつおぶしを使ってつくります。大豆の栄養と一緒に。 「えのきのかぼすおろし和え」 なめたけを夏向けにかぼすと一緒にさっぱりした味で。 「カレーふりかけ」 日持ちのするたまごそぼろをつくります。今回は優しいカレー味に 「チキン・ビーフコンソメ 出汁」 鶏ガラと牛筋からコトコト煮てコンソメをとります。 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | 1.ウエルカムドリンク
2.レシピのなりたち 3.師範 4.師範どおり実習 5.試食 6.まとめ 7.かたづけ 7.お持ち帰り用意 8.質問タイム 解散 |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン ハンドタオル エコバック 保冷剤 |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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