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ロールフォンダン（シュガーペースト）作りがメインのレッスンです。
口溶けもよく、扱いやすい美味しいロールフォンダンは
クッキーやカップケーキの飾りにもピッタリ！
レッスン後半はロールフォンダンを使って薔薇のプラーク（直径約10㎝・観賞用）を作ります。
＊このレッスンのレシピは商用利用不可です（レッスン及び販売は出来ません）
製菓専門学校を卒業後、レストランやホテルで菓子製造に従事。
お菓子、パン教室アシスタントや講師の経験あり。
主に海外の方を対象にした和菓子作り体験も行っております。
現在はお菓子の製造販売やレンタルキッチンの経営もしています。
スタッフ募集
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