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世界の家庭料理を少人数で丁寧に・家庭で作れる本格料理
今回はリクエストをいただいている、お家で作れる「本格インド家庭料理」 ダル・タルカ（豆カレー）、タンドリーチキン、定番「サブジ」など計５品をご紹介します。 スパイス香るインド家庭料理を一緒に楽しみましょう。
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| ■開催場所 | 世田谷区野毛 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ★ダル・タルカ（インドの豆カレー）
リクエストをいただいている、インドの家庭の定番豆カレー 優しい豆の味を一緒に楽しみましょう。 ★タンドリーチキン ヨーグルトとスパイスに漬け込んで焼く人気料理 外は香ばしく、中はジューシーに！ ★ゴービー・マタル 定番カリフラワーとグリーンピースのサブジ。皆さんシンプルなのに美味しい〜！と感激されます。美味しく作るコツを伝授します。 ★ムーリー・カス さっぱりとしたシンプルな大根のサラダ。スパイシーな料理の口直しによくいただきます。 ★ジーラ・プラオ（クミンライス） クミンの香りを楽しむインドのシンプルな炊き込みご飯 |
| ■レッスン内容 | インド料理 |
| ■レッスンの流れ | ①レシピの説明
②調理（実習とデモンストレーション） ③出来上がった料理をそれぞれ盛り付けて写真撮影、ご試食 ④後片付け、終了 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン・ハンドタオル |
| ■備考 | 入手しにくいスパイス1回分をお分けします。 |
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料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。
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