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元パティシエが教える、出来立ての美味しいお菓子作り！理論と実践で初心者から楽しく学べるお菓子教室
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ムースの基本を折り込もうと思いますので、パータボンブ、イタリアンメレンゲ、ゼラチンの扱い方を学びます。トンカ豆という、バニラにも似た香りの豆を使います。甘く独特な香りで知っているとお菓子の知識としてもgoodです。
これから試作に入りますが、お酒のアマレットを使用したイタリアンメレンゲにトンカ豆の香りを重ねる予定です。ベースにはサワークリームを使用。土台にクランブルやシートを重ねてもいいかもしれません。
また試作が進みましたら詳細お知らせします。
持ち物:
エプロン、ペン、お持ち帰り用タッパー、保冷剤
（ケーキのサービス箱でしたら用意があります。）
元パティシエ、2ヶ月に1度日曜日に静岡県沼津市にて少人数制のお菓子教室を開催。
⇨次回9月２8日さくふわっ生地が主役のダックワーズ
贈って喜ばれる出来立ての美味しいお菓子作り、理論と実践で初心者から学べるお菓子教室です。教室の詳細やお問い合わせはInstagram内リンク公式ラインから♪1番上の画像の下にInstagramリンクがあります！
藤枝市で２０２７年春から初心者向けの自宅教室を開催予定
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