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パンラボのフルーツサンドはちぎりパンで作ります。
ちぎりパンって意外と難しい。
パサついたり、表面が固かったり。
「こんなはずじゃなかった」って
思ったことあるよね。
水分量を見直して焼き上がりをほんの少し変えるだけで「え！！こんなにしっとりするの？」ってちょっと感動する生地になる。
今回のフルーツサンドは見た目はしっかり「映え」だけど本当にお伝えしたかったのはこのちぎりパンの生地です。
ホイップをたっぷり詰めれるのも、フルーツを受け止めてくれるのも全部この生地のおかげ。
ちぎりパンってこんなにやさしいんだよとお伝えしたくて。
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| ■開催場所 | 大阪府 泉佐野市 泉ケ丘 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パンラボ的フルーツサンド。（１８cm正方形のちぎりパンと試食用に小さいパンができます）
（ちぎりパンにはフルーツとホイップをサンドします） |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 粉から手ごねで生地を個人作業で作ります。発酵中にティ〜タイム&レシピ説明。焼成後は焼きたてのパンと雑穀スープランチをお召し上がりいただき、後片付けをして終了です。 |
| ■受講料 | 7,600円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
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洋菓子店やパン教室講師として修行を積み、
手ごねパンのおいしさに気づく。
「おうち最強おいしいレシピ伝授」をコンセプトに教室を主宰。
現在は小学３年生〜７８歳の方、
対面では年間500〜600名ほど通ってくださっています。
男性女性関係なくみんなでワイワイです。
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