南インドカレー屋店主が教える【はじめて】【スパイスカレー】を作ってみたい【初心者】に向けた教室です。
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【10月、11月:料理教室 スパイスカレー1年生】
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申込み方法:
【お名前】
【参加人数】
【参加希望日】
【電話番号】
をご明記のうえインスタかFBのDMにてお送り下さい。
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いつもありがとうございます(^^)10月、11月の教室日程のお知らせです。タイミングの合う方はぜひお待ちしています(^^)
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●10月31日(火)【ポークキーマ編】
●11月8日(水)【2種チキン編】
●11月9日(木)【基本のチキン編】
●11月14日(火)【基本のキーマ編】
●11月28日(火)【ダル編】
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各教室の詳細は以下をご覧下さい。料理教室スパイスカレー1年生は、
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●はじめてスパイスだけでカレーを作る人が、
●気軽に手に入る食材で、
●簡単に、
●おうちで美味しくスパイスだけでカレーが作れるようになる
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というコンセプトのもと、はじめての方に向けたスパイスで作るカレーの教室です。
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各教室同一の5種前後の基本のスパイスを使います。その基本スパイスの組み合わせを変える事で全教室含めて20種類以上の味わいの違うカレーや副菜の作り方をお伝えしてます:)
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基本のスパイスで作るカレー(インドカレー)の作り方を覚えてみなさんお家でもぜひ作ってみて下さいね:)
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以下詳細です。
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《ポークキーマ編》
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日:10月31日(火)
時:11:00~14:00
場:payokay
料金:5000円(食事、スパイスティー飲み放題、レシピ付)
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当日は、
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●ポークキーマ
●キャベツのアチャール
●野菜のサブジ
●フルーツライタ
●キャロットライス
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の5種類を作ります。
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しっかりした味わいのドライ系キーマと混ぜると深みの増す副菜を一緒に調理します。
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ポークに合うスパイスの組み合わせも一緒にお伝えします:)
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ジューシーなカレーが好きな方にはとってもおすすめです(^^)
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《2種のチキン編》
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日:11月8日(水)
時:11:00~14:00
料金:5500円(食事、スパイスティー飲み放題、レシピ、ガラムマサラ付き)
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当日は、
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●ココナッツチキン
●チキンマサラ(トマトベース)
●ガラムマサラ
●スパイスの副菜
●ジンジャーライス
関東のカレー店にて勤務後スパイス文化が根付いた国を中心に2年半、世界中を周る。
その際、インドやスリランカの家庭やインド人ファミリーが経営するカレー店にて
数カ月働きスパイス使いやカレー作りを学ぶ。その後2019年1月から豊平区にて
南インドカレーをベースにしたカレー店Curry&Spice Payokayを始め日々、
スパイスとカレーの研究を続けている。