『出汁の引き方と季節の和食』 (2026年5月31日...)開催 | tabelkoto（大阪府吹田市片山町）の2026年5月レッスン情報

最終更新日:2026/6/3

tabelkoto（大阪府吹田市片山町）

「おいしい」には理由があります。おうちでもできるプロの技をぜひ自分のものにしてください！

和食の基本「出汁の引き方」
昆布と鰹節からしっかりと旨味を引き出した
「一番だし」は和食の骨になります。
美味しい出汁を取り、
出汁を活かした料理に仕立てます。
出し殻もしっかりと使い切るレッスンです！

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■開催場所	大阪府吹田市片山町大阪府吹田市片山町４丁目43－34
■レッスンメニュー	✿出汁の引き方 ✿塩昆布、おかか（出し殻を使って） ✿沢煮椀（千切りの野菜で作るお吸物） ✿空豆まんじゅう ✿鯛と蕗の御飯
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	基本的に実習形式で作ります。その後ご試食いただきます。
■受講料	8,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り容器（必要な人のみ）
■備考	発熱や咳などの諸症状のある方はご参加いただけません。何卒ご理解ご協力をお願いします。試食せずに持ち帰りも可能です。ご希望の際は持ち帰り容器、保冷剤等もご持参ください。衛生面への配慮から、なるべくはやくお召し上がりください。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 徳山　実佳; 教室主宰京都府出身
栄養士、調理師の資格を取ったのち、京都調理師専門学校で学生に調理の指導をしてきました。その後クッキングスクールで家庭料理を教えていましたが、出産後に退職し、しばらく子育てに専念。育児も少し落ち着き、毎日の料理に奮闘している女性の応援をしたくて自宅で教室を開始。楽しくおいしく、家でも再現しやすいレッスンを心がけています！