食べ物で心と体を癒やすのがテーマ。作るところから楽しむ、食事の会話を楽しむクラスです。
今月はアガーで作るお菓子をご紹介します。季節の果物を固めるとカラフルです。寒天系の凝固剤で室温でも溶けにくいのが特徴です。喉越しがよく持ち歩くのにも便利ですので、お友達のお宅へのお土産にいかがですか?
今月はアガーで作るお菓子をご紹介します。季節の果物を固めるとカラフルです。寒天系の凝固剤で室温でも溶けにくいのが特徴です。喉越しがよく持ち歩くのにも便利ですので、お友達のお宅へのお土産にいかがですか?

パリ「リッツ・エスコフィエ」にて料理と製菓を学び、ホテル・リッツにて修行。お抱え料理人や、ケータリングを経験。国内でフレンチレストラン、ティーサロン営業。再度渡仏してワイン醸造学を学ぶ。
私達の心と身体は常日頃から食べているもので作られています。スパイスやハーブをたっぷり使って作るお料理やお菓子で、自分と周りの人をHAPPYにしましょう!