『和菓子づくり体験教室』 (2023年11月1日...)開催 | ブルッククックキングスクール（東京都港区）の2023年11月レッスン情報

最終更新日:2024/2/8

ブルッククックキングスクール（東京都港区）

築地セミナー　茶の湯の練り切り　基本料理を丁寧にわかりやすく　マンツーマン

古代中国の「亥子祝」のときに食べられていた、穀物の入ったお餅が由来となっています。その当時、亥の日の亥の刻にお餅を食べて、無病息災を願っていたのだそうです
季節の和菓子練り切りで菊を作ります（型抜き使用）

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■開催場所	東京都港区台場1-1-2 トミンタワー1206
■レッスンメニュー	和菓子教室　亥の子餅　菊練り切り
■レッスンの流れ	STEP１　　　　　料理説明　　＜10分＞ STEP２　　　　　料理の仕込み＜20分＞ STEP３　　　　　料理制作　　＜60分＞ STEP４　　　　　盛り付け　　＜10分＞ STEP５　　　　　試食　　　　＜20分＞
■受講料	4,500円（税込）
■定員	5名
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 小川明男; 料理研究家埼玉県出身
高校卒業後国際調理師専門学校を卒業後
　料亭濱作　料亭吉祥　割烹　花大根などのお店で１５年修行後　　
　池袋の武蔵野調理師専門学校に日本料理専任講師と呼ばれ１３年勤め退社し
　ブルッククッキングスクールを開校し今にあり
　　
　　　　　　　
　　
　　テレビ番組の仕事を手懸ける
　　埼玉県ふぐ調理師試験管　
　　東京都文京区にBROOKクッキングと