現在、教室は運営を休止しております。
柚子釜に味噌を入れて仕込む「ゆべし」など時期ならではの柚子しごとを楽しみませんか。ゆべしは各自1個持ち帰り頂き、自宅で干して3ケ月後完成!写真左:仕込み時。右:3ヶ月黒く固くなります。
柚子釜に味噌を入れて仕込む「ゆべし」など時期ならではの柚子しごとを楽しみませんか。ゆべしは各自1個持ち帰り頂き、自宅で干して3ケ月後完成!写真左:仕込み時。右:3ヶ月黒く固くなります。
埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部(生協・公共施設等)講師としても活動中。