最終更新日:2021/3/17

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理

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自家製中濃ソースづくり

焼きそば、フライ、お好み焼き！自家製ソースで食べる料理は、食欲を刺激するものばかり…今回のクラスでは、お１人様、約300ml（※）のソースをお持ち帰りいただけます。※煮詰め加減により増減あり。

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2016
9/25(日) 10:30〜13:30
2016
9/29(木) 11:00〜14:00
2016
9/30(金) 11:00〜14:00

■開催場所	9月15日（木）・9月25日（日）大宮生活館（さいたま市大宮区、東武野田線北大宮駅徒歩1分） 9月29日（木）・9月30日（金）旬菜工房くるみ（さいたま市見沼区大谷）
■レッスンメニュー	【自家製ソースの特徴】 ☆無農薬又は減農薬野菜、こだわり調味料で安心安全 ☆てんさい糖と黒糖を使用するのでスッキリした甘み ☆有機スパイスでスパイシーなアクセント ☆半年保存可！寝かせるほどまろやかで深い味に ☆1人300ml仕込みます。＊煮詰め加減により増減有。・ミルフィーユポテトのオーブン焼き …ソースを作る時に絞った野菜の残りが美味しい一品に！・ボロネーゼ風ソーススパ＊小さなポーションでの提供 …ほろ苦パセリ、ひき肉代わりの植物性そぼろでつくるイタリアン焼きそば。・三分づきみしそおむすびこのおむすび、実はソース料理と合うんです
■レッスン内容	マクロビオティック
■レッスンの流れ	レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■受講料	4,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■備考	完全なマクロビオティックではありません。マクロビオティックの知識を持つ講師による、ベジタリアン仕様のメニューになります。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報: くるみ; 教室主宰埼玉県出身
埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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