ハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table（北海道札幌市）の2025年11月レッスン情報

身近な食材とハーブを組み合わせ、簡単だけどちょっとオシャレなメニューを作ります。持ち寄りパーティーにもピッタリな冷めても美味しく、持ち運びしやすいものを♪

これまでに200名様以上の方にご受講いただいた、Herb & Tableのレッスンが初めての方にもオススメな不動の人気レッスンです♪

今年の年末レッスンは

【発酵】
【アジアン】
【食養生】

この３つがキーワード✨

発酵食品、発酵調味料を活用し（いつも通りですね笑）
ハーブとスパイスのエッセンスをきかせ（こちらもいつも通り笑）
アジアンテイスト（いつもではないけど多め笑）

季節に合わせた食養生にフォーカスします（結局いつも通り笑）


突然ですが【白だし】
意外と市販品のものは口に合わない方も多いのですが
手作りすると余計なものが入らず味わいを自分好みに作れるので
本当に万能調味料になります。

私が常備している白だしの作り方をお伝えさせていただき
冬野菜をおひたしにしていきます♡

普段の食卓にも年末年始にあると嬉しい一品にもアレンジ∞
一生使えるレシピで大活躍間違いなし。

メインには、ベトナム中部の古都 フエ名物　
ブン・ボー・フエを。

米麺といえばおなじみフォーが思い浮かぶと思いますが
ブンは平麺ではなく断面が丸く【発酵】の過程を経て作られることで独特のプルプルとした食感が。
ブンは札幌の身近な場所でも安価で手に入るのでご安心を♪

ベトナム中部の本場にて
レモングラスやスパイスが魅力的に香るそのスープもしっかり習ってきたので
日本で手軽に揃う食材を使ったレシピに置き換え
ブン・ボー・フエの魅力を存分にお伝えいたします。
ハマりますよ♡

今年の年末レッスンは

【発酵】
【アジアン】
【食養生】

この３つがキーワード✨

発酵食品、発酵調味料を活用し（いつも通りですね笑）
ハーブとスパイスのエッセンスをきかせ（こちらもいつも通り笑）
アジアンテイスト（いつもではないけど多め笑）

季節に合わせた食養生にフォーカスします（結局いつも通り笑）


突然ですが【白だし】
意外と市販品のものは口に合わない方も多いのですが
手作りすると余計なものが入らず味わいを自分好みに作れるので
本当に万能調味料になります。

私が常備している白だしの作り方をお伝えさせていただき
冬野菜をおひたしにしていきます♡

普段の食卓にも年末年始にあると嬉しい一品にもアレンジ∞
一生使えるレシピで大活躍間違いなし。

メインには、ベトナム中部の古都 フエ名物　
ブン・ボー・フエを。

米麺といえばおなじみフォーが思い浮かぶと思いますが
ブンは平麺ではなく断面が丸く【発酵】の過程を経て作られることで独特のプルプルとした食感が。
ブンは札幌の身近な場所でも安価で手に入るのでご安心を♪

ベトナム中部の本場にて
レモングラスやスパイスが魅力的に香るそのスープもしっかり習ってきたので
日本で手軽に揃う食材を使ったレシピに置き換え
ブン・ボー・フエの魅力を存分にお伝えいたします。
ハマりますよ♡