最終更新日:2025/1/27

アトリエ　季節の一皿（東京都世田谷区）

美味しく　作りやすく　スタイリッシュに！

最低限の捏ねで焼く「ライ麦パン」　甘さを抑えたチョコレート感いっぱいのクリスマスケーキ　ライ麦パンをスライスして「タルティーヌ」　朝食だけでなくパーテイにも「エッグスラット」　

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■開催場所	東京都世田谷区桜丘
■レッスンメニュー	「ライ麦パン」（水分量の多い生地の最低限の捏ね方　藤かごを使って発酵のさせ方　蒸気焼成「クリスマスケーキ2019」（チョコレートクリーム　ロールケーキの作り方　グラサージュ（上かけ）の流し方「エッグスラット」　「タルティーヌ」（ローストビーフとサーモン）
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	講師による説明→作業開始→試食→後片付け→終了
■受講料	6,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用袋
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回は所定の口座へお振込み下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前よりレッスン料の半額を頂戴致します。（当日のレシピは、レッスン料の全額を頂戴した場合のみお渡し致します）

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先生情報: Akiko; 「アトリエ　季節の一皿」主宰東京都出身
東京都世田谷区在住。夫の海外勤務に伴いイギリスに駐在。イギリス人婦人による心温まるもてなしに感銘を受けたことが教室開講の原点となる。2005年よりパンとお菓子の教室を開講。その後お料理を加えてパン・洋菓子・和菓子・お料理の教室「アトリエ　季節の一皿」として現在に至る。パン職人、パティシエ、和菓子職人の方々に師事して研鑽を積み、美味しく、作りやすく、スタイリッシュなメニューの提供を心がけている。

2025/1/26

少ない捏ねのライ麦パンとクリスマスケーキ、クリスマスランチ♪