ベーコンと黒胡椒のエピ・ねじりあんぱん・サブレオシトロン　2種のパンとお菓子のレッスン

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ハードルの高いハード系のパン、気軽に単発レッスンで作ってみませんか？

✴︎ベーコンと黒胡椒のエピ
微量イーストと長時間のバルク発酵で仕込む、本格的なハード系のエピ。
生地の旨みをしっかり引き出し、カリッと香ばしいクラストと、ベーコンと黒胡椒の力強い風味を楽しみます。

✴︎ねじりあんぱん
成形技術が光るあんぱんです。美しいフォルムを目指し、見た目と食感の完成度を高めます。

✴︎サブレ オ シトロン
自家製レモンの皮と果汁を使用し、素材の風味を繊細に引き出したサブレ。
軽やかな食感と、口の中に広がる爽やかな余韻を大切に仕上げます🍋

時間をかけて生地を作ります。レッスンは一次発酵が終わったところからのスタートになります。
各４個ずつおつくりいただきます。

ご予約の前に一度メッセージをお送りください。よろしくお願いいたします。