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先生情報

森　久人

北海道出身

京都製菓技術専門学校で講師まで務める。
フランス「ル・コルドンブルー」へ留学。パリ「ジェラール・ミュロー」、南仏「ミシェル・ブロー」にて研修。
グランディール ジャポン 菓子・パン教室「ミシェル・コンティ」にて講師を務める。
「ミシェルズ・ベーグル」開発より担当として携わる。
京都・北山イタリアンレストラン「カポディモンテ」勤務。
「Atelier Vence」を独立開業。