COCOLABO Kitchen(長崎県長崎市)の教室情報

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最終更新日:2020/7/8

COCOLABO Kitchen(長崎県長崎市)

楽しく学べて役に立つ “料理・パン・ケーキ” の『COCOLABO Kitchen』

この教室のフォロワー:
22人
過去の予約人数:
108人

現在、「食」を取り巻く環境やライフスタイルは人によってさまざまです。
ただ、どんなに多様化しようとも「食べることは大切なこと」。
作る楽しさ、食べる幸せ、食べてもらえる喜びを1人でも多くの方に伝えていきたいです。
『楽しく学べて役に立つ』をモットーに笑顔が生まれる食卓作りを応援いたします!

ネット予約可能なレッスン

  • ピリッと辛いスパイシーな味付けがクセになるタイ料理。東南アジアならではの「辛み・甘味・酸味」といった、さまざまな味覚を堪能できるタイ料理は、今や日本でも大人気です。そんな本場の味もポイントを押さえて、自宅で簡単に作れるようになりましょう。

    ■開催日:
    7月14日
    ■定 員:
    4名様
  • レモン果汁をたっぷりと使用した夏らしいタルト。サクサクのタルト生地に甘酸っぱいレモンクリーム、ふわふわのメレンゲをトッピングしてさわやかなケーキに仕上げます。大小2つのタルト生地を作りながら、パートシュクレ(タルト生地)の製法を学びましょう。

    ■開催日:
    7月16日 7月18日 7月21日 ...
    ■定 員:
    4名様
  • 夏の暑い日は、ピリッとした辛さが食欲をそそります。花椒・豆豉・豆板醤などの中華調味料を使って中国四川省の本格的な麻婆豆腐を作ります。また、失敗しがちな揚げ春巻きも具の作り方から成形方法、皮はパリパリ中はとろーりおいしく揚げるコツを学んで、定番の本格中華を作れるようになりましょう。

    ■開催日:
    8月 1日 8月 5日 8月 7日 ...
    ■定 員:
    4名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 パン
洋菓子・ケーキ
和菓子
和食・日本料理
家庭料理
おもてなし料理
フランス料理
イタリア料理
中華料理
韓国料理
タイ料理
インド料理
エスニック料理
ヘルシー料理
乳幼児向け料理
その他
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 見学OK / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK

駐車場あり / 駅近く
受講料で払う / 学割あり
男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース ●料理:基本をおさえ、家庭料理からおもてなしメニューまで学ぶことができます。
●パン:パン作りの基本を学べ、簡単に本格的な手ごねのパンを作ることができます。
●ケーキ:ケーキやお菓子、和菓子など、幅広く知識と技術を身に付けることができます。
■レッスン人数 最小1人~最大4人
■レッスン料金 単発:4,950円(料理/パン)、6,050円(ケーキ)3回・6回コース:4,125円~5,610円(1回あたり)3回・6回コースは入会金 5,500円が別途かかりますが、お得な特典多数。初めての方に限り、3,300円でご受講いただけます。
■今後開催予定のレッスン 【料理】スパイシーさがクセになる真夏のタイ料理 [ 7月14日(火) 10:30]
【ケーキ】タルト・オ・シトロン(レモンタルト) [ 7月16日(木) 10:30]
【ケーキ】タルト・オ・シトロン(レモンタルト) [ 7月18日(土) 10:30]

レッスン風景

【料理】料理の基本をおさえ、広く深く学ぶことができます。

【料理】料理の基本をおさえ、広く深く学ぶことができます。

【料理】普段よりおしゃれな料理を簡単に学ぶことができます。

【料理】普段よりおしゃれな料理を簡単に学ぶことができます。

【料理】少人数レッスンのため安心して受講いただけます。

【料理】少人数レッスンのため安心して受講いただけます。

【料理】小学校4年生以上の方がご参加いただけます。

【料理】小学校4年生以上の方がご参加いただけます。


先生情報

山川陽子

山川陽子
教室主宰/料理家   

■先生のプロフィール

福岡の食に関する専門校で資格を取得し、長崎の飲食店や洋菓子店で現場経験を積んだ後、大手料理教室に就職。12年間勤務する中で多くの生徒様の前で授業に立ち、スタジオを運営した経験を持つ。

作る楽しさ、食べる幸せ、食べてもらえる喜びを1人でも多くの方に伝えていきたいです。
『楽しく学べて役に立つ』をモットーに笑顔が生まれる食卓作りを応援いたします!


■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
■フジテレビ「食いしん坊!万才」出演
■長崎放送「あっぷる」出演
■テレビ長崎「ヨジマル」出演
■テレビ宮崎「U-doki」出演
■長崎新聞別刷「とっとって」掲載
■ながさきプレス「ながさきカフェおさんぽBOOK」掲載
■ながさきプレス「2019年9月号」、「2019年10月号」、「2020年1月号」掲載
■伊藤園主催「おいしいお茶の淹れ方セミナー」講師
■BAMBOO Cafe レシピ開発・監修

■保有資格

調理師 / フードコーディネーター / 食育インストラクター / ティーインストラクター / 食品衛生責任者
■ヘルスフードカウンセラー1級

■出身料理学校・師範名

フードプロ総合アカデミー フードスペシャル総合科 修了

教室詳細情報

■教室所在地

長崎県 長崎市 竹の久保町17-17ユートピアビル2F

■教室開始年

2019年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■代表者名

山川陽子


先生情報
山川陽子
山川陽子
教室主宰/料理家   

福岡の食に関する専門校で資格を取得し、長崎の飲食店や洋菓子店で現場経験を積んだ後、大手料理教室に就職。12年間勤務する中で多くの生徒様の前で授業に立ち、スタジオを運営した経験を持つ。

作る楽しさ、食べる幸せ、食べてもらえる喜びを1人でも多くの方に伝えていきたいです。
『楽しく学べて役に立つ』をモットーに笑顔が生まれる食卓作りを応援いたします!


教室からのお知らせ

2020/5/23

レシピ監修をしているCOCOLABO Kitchen同フロアの【BAMBOO Cafe】では現在、テイクアウトも行っております!新作スコーン(マンゴーとアーモンド)、新作キッシュ(そら豆とオリーブ)いずれも自信作です。COCOLABO Kitchenのご案内もできますので、ぜひ足をお運びください。

2020/2/22

レシピ監修をしているCOCOLABO Kitchen同フロアの【BAMBOO Cafe】では現在、「ランチパスポート長崎版 vol.8(ながさきプレス)」を活用することでお得にランチを食べることができます。ぜひ食べにいらして、隣のCOCOLABO Kitchenの雰囲気もご覧になってください♡

利用可能期間 2020年1月27日~2020年04月27日
詳細は、「COCOLABO(料理教室)&BAMBOO(カフェ)」のインスタグラムをご覧ください。
https://www.instagram.com/cocolabo_bamboo_official/

2020/1/20

2020年1月19日(日)11:45~放送のフジテレビ「くいしん坊!万才」で松岡修造さんと一緒に「長崎サラダ」を作りました!
■番組公式ウェブサイトでは、放送内容をご覧いただけます。
https://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/backnumber/2019/bn07nagasaki.html
■番組公式インスタグラムでは、レシピを公開しています。
https://www.instagram.com/p/B7fCayRBROa/?utm_source=ig_web_copy_link

ぜひご覧ください☻


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