春の煉り切り

怒涛のようなバレンタインが終わり、上の子の受験が終わり（第一志望校に合格しました）、姉妹で卒業式が終わり・・・
色々と忙しくしておりました。（更新を滞ってた言い訳です）
今年のバレンタインもボンボンショコラを６００個作りました。
去年よりは少なかったものの、要領が悪く（そこは例年通り・爆）出来上がったのはギリギリでした。
そのため、写真もありません。
モールドも転写シートも去年と殆ど同じなので見た目には変化無しです（苦笑）
今年の新作は「杏仁」です。
あと１種類フレーバーが決まらなくて「あ～、ねた切れや～、思いつかん！」と叫んでたら、上の子が「杏仁とかは？」と。
試しにガナッシュを作ってみたらこれが中々いける！
スパイス系も色々試してみたけどこちらは「漢方みたい」と不評。
スパイス、ハーブ系は好みがあるし万人受けしないのは確か。私は結構好きなんですけどね。
自分の分を作り終えたら次は子供たちの”友チョコ”作り。
も～、まんまとチョコレートメーカーの思惑に嵌ってます（笑）
友チョコがなくなったら売り上げかなり落ちますよね。
上の子は受験なので、ラッピングに至るまで全て私。
ここまでやる必要あるんかい？と思いながらも。甘いなぁ～
下の子は、いつものトリュフとモールドを使ったものと４種類。
テンパリングも完璧だし、モールドも来年はたぶん手伝わなくてもできそうです。

そして、バレンタインが終って受験も終りました～～
あ～、なんという開放感（爆）
本人も大変だけど、家族も大変なのよね。
受験生が家に居るってだけで、何て言うんだろう、ちょっと家の中の空気がよどんでるとでも言いましょうか（笑）
でも、また３年後、このよどんだ空気が我が家に・・・
今は、考えずにおこうっと。

写真の説明忘れてました。
”蕨”と”土筆”の練りきりです。
それだけかい？！
それだけです（爆）




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