マッカンジャン（韓国の万能醤油）下関レッスン

 
 
 
 
連休ですね～。
 
私は５～６月の試作に励んでおります🍚
 
下関へ戻って既に５品撮影までを完成。
１品５０枚程撮った📷からの選別がまた手間(∩´∀｀)∩ですが。
 
全品とても美味しく仕上がっています！！
お楽しみにです＼(^o^)／
 
 
そしてこちらの更新も( ´艸｀)💦
 
 
 
下関 マッカンジャンお持ち帰りレッスン
 

（ダブルOさんからのステキなお花💖💖）
 
韓国の万能醤油製作 & 活用料理を多種ご紹介しました
 
身体に良い物しか入っていない
 
和える
焼く
炒める
煮る
蒸し料理に
ドレッシング、
ご飯にチゲまで
 
 
シンプルに
コチュジャンと合わせて　
柑橘と合わせて
お味噌と合わせて
香辛料に薬味と合わせて........
これ１本で無限大に活用出来る
 
万能～高級醤油!!
 
お醤油のコストが２倍３倍になる分、　
その出汁がらまでも活かします
 
 
嗜好錯誤の中で私のOK基準は
 
大根の煮物はお出汁要らずのこれ一つ　
玉子焼きもこれ一つ
↑ここをクリアまで📝
 
 
レッスン後、たくさん活用下さってる様で、
早く習いたかった
料理が楽で仕方ない
無くなるのが怖いと( *´艸｀)
もう無いでしょうね^^
 
自宅キッチンが醤油臭一色になるほど
１週間数字を取り続けた甲斐がありました♬
 
 
 
 
 

何をどれだけ入れるか、
どれだけ詰めるか、
甘味のバランスは
・・・・・・
 
毎日毎日葛藤し続けた私のマッカンジャン♫
不要な化学調味料～無添加は手作りならでは。
 
 

具材だけで立派な料理が出来る程✧
 

 
 

１升瓶６本もアッという間..................
 
 
 
 
 
 
 

急な告知にもたくさんのご参加、
ありがとうございました。
 
 
 
 
 

卵１個にマッカンジャン小さじ１＆葱　OK
朝のお弁当もスイスイ～♬
 
大根にマッカンジャン＆お水だけ！！
本当にこれだけですか～と^^
こちらは冬までお預けですね。
 
 
 

 
 

 
 

 

 

 
 
 

出汁がらも勿体なくて活用するのは私位^^;
 


 
 
 
 

余分のおかずはパック詰めしてお夕飯の足しに♫
 
今夜何もしな～いと^^🎶
 
 
 
 
 

おやつに苺マフィン
 
 
 
 
 
 

さ～、そろそろ皆さん、
重い腰を上げて製作GO～～^^✊
 
 
 
 
 
そして月末には福岡でマッカンジャンレッスン、
来月は強いご希望（笑）で北九州でも開催です。
 
（※こちらは定例レッスンとは企画が違いますので
私からの開催はこちらで終了です。）