【動画レッスン】ジャパニーズ・ワッフル＆レモンスティックパイ

3月の動画レッスンは、ガレット・デ・ロワにも応用できる「レモンスティックパイ」と「ジャパニーズワッフル」です。   3月の動画レッスン
■時間　約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
3/6(金)
ジャパニーズ・ワッフル
 
○ベーシックコース
（月額1,070円）
3/20(金)
レモンクリームスティックパイ
 
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動画レッスンは定額制！当日に参加しなくてOK！動画とレシピをお送りします。オンラインQ＆Aはこちら。   【レギュラーコース】
フライパンで作る「ジャパニーズワッフル」
 
ワッフルといえばベルギーやフランスが有名ですが、
今回作るのは日本独自の「あの」ふわふわワッフルです。
 
一見、生地はどら焼きやパンケーキのように見えますが、
その正体は繊細なジェノワーズ（スポンジ生地）。 
 
専用の型は不要。ご家庭のフライパンで、
驚くほどふわふわに焼き上げます。
 
中にはカスタードと生クリームを合わせた、
王道のディプロマットクリームを絞り入れます。
なんと卵2つで10個も作れちゃう！ 
 
コンビニやスーパーで見かけるあのおやつを、
「本格派」として作ってみませんか？
 
「えっ、これフライパンで焼いたの？！」と驚かれること間違いなし♪
 
自宅に持ち帰ったら
10個あっという間に無くなりました
 
究極の家庭おやつをマスターしましょう。
 
 
【ベーシックコース】旬を味わう「レモンクリームスティックパイ」
 
市販のパイシートを使い、
手軽ながらも仕上がりはパティスリー級。 
春にぴったりの、爽やかでリッチなパイのご紹介です。
 
中には、アーモンドクリームにカスタードを合わせた
贅沢な「フランバジーヌ」をたっぷりと。
国産レモンの果皮とレモンピールをダブルで閉じ込め、
一口食べればレモンの香りが口いっぱいに広がります。
 
一見シンプルな長方形のパイですが、
「ガレット・デ・ロワ」の基本がぎゅっと詰まっています。
パイシートの扱い方（だれさせないコツ）
きれいな側面の立ち上がりを出す方法
美しく繊細な模様**「レイエ」**の入れ方
「来年こそはガレット・デ・ロワに挑戦したい！」という方にも、
ぜひ持っておいていただきたい一生モノの保存版レシピです。
 
3月の動画レッスンも
どうぞよろしくお願いいたします
3月の動画レッスン
■時間　約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
3/6(金)
ジャパニーズ・ワッフル
 
○ベーシックコース
（月額1,070円）
3/20(金)
レモンクリームスティックパイ
 
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2月の動画レッスン
■時間　約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
2/6(金)
恋するショコラブッセ
 
○ベーシックコース
（月額1,070円）
2/6(金)
２つの生地でショコラ缶
 
 
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【スタジオレッスン】 3-4月は抹茶と桜の雅ロール＆お弁当レッスンです

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『動画レッスン一覧【レギュラー】』過去の動画レッスン一覧です。※2,400円で購入可能なレギュラーコースの商品です。（左から右に向かって）３種のビスキュイロール３種のヴェリーヌ桃のムースケーキ…ameblo.jp  
 
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オンラインレッスン案内
●ベーシック　月1,070円
●レギュラー　月2,010円
 
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