笑顔の食卓 食を通して健康に
🌏【1日目】日本出発 → ハノイ → ハロン湾 〜まずは“胃腸を整える旅の始まり”〜
出国手続き後、空路にてハノイへ。
〔飛行時間:約5時間30分〕
ハノイ到着後、最初の食事はベトナムを代表する料理✨
🍜 フォー
🌟 生春巻き
フォーは、米粉の麺+牛肉出汁のあっさりとしたスープ。
油も控えめで、長時間フライト後の弱った脾胃(消化器)にとてもやさしい薬膳的メニューです。
香草やライムを加えることで、
▶ 気の巡りを良くし
▶ 食欲を自然に目覚めさせてくれます。
生春巻きは、キャベツ入り。さっぱりしていて、
湿をため込みにくくする工夫がされています。
その後、ハノイ市内観光へ。
📍 ハノイ大教会
→ クリスマス🎄の飾り付けで賑やか。
📍 タンロン遺跡
→ ガイドさんが写真を撮ってくれました📸
観光後は、世界遺産ハロン湾へ(約4時間)。
途中、民芸品店で休憩し、
🌸 ハスの花入り高級蓮の葉茶
🌰 蓮の実
を購入。
蓮は薬膳的に
✔ 心を落ち着かせる
✔ 余分な熱を冷まし
✔ 旅の興奮や疲れを鎮める
まさに旅のお供にぴったりの養生食材です。
🕖 19:50頃 ホテル到着
夕食はベトナム料理。
🚌 1日のバス総走行距離:約230km
この日は ハロン湾泊。
移動の疲れを感じつつも、
胃腸にやさしい食事で無事1日目終了。

資格・国際中医師 国際中医薬膳管理師 オリーブオイルソムリエ、だしソムリエ認定講師 日本ワインソムリエ協会所属 チーズオブコムラート
製パンマイスター所持など。 薬膳資格取得後、東方薬膳学院調理実習講師を勤めながら、自宅、博多阪急さん、ヒューマンアカデミー、東京、キッチンパラダイスさん他などで薬膳座学と料理教室を開催。薬膳資格講座も開講。そのほか、医者、シェフとコラボしてセミナー開催。