オーヤマくんでバゲット

こんにちは！ 菜の花パン教室の吉田香菜です！
オーヤマくんでバゲット！ ついに✨️✨️いい感じに！



データ 室温２７度 復温４０分生地温度（表面１６．３） 丸め３つ折り ベンチタイム室温３０分 成形２回巻いて３回目で閉じる ホイロ３０分生地温度２４度で保冷剤１５分。表面生地温度２２度で窯入れ ５分被せ２３０から２１０度で焼成 予熱２５０度２０分！
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ホーム東京都品川区の自宅で女性限定の手ごねパン教室を開催しています。 元パン職人の講師からシンプルで美味しいパンを学びませんか？ こんなお悩みはありませんか？ おうちでハード系パンを焼きたいけどスチームのでないオーブンなので… ガスオーブンでもハード系パン焼けますか？ パンは作りたいけど、長時間こねるのが… パンを作っても固いし、お味もおいしくない… たくさんの…sites.google.com  
 
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