「毎年のオーダーケーキ」から今度は自分たちでも！親子でケーキのレッスンに

 親子でショートケーキレッスン

毎年、ご家族の記念日にオーダーケーキをご注文くださっているお客様。 「ずっと気に入っていて、今度は自分たちでも作ってみたい」と、 今回はなんと、親子様でショートケーキ1dayレッスンにご参加くださいました。
 
 

 
 
実はこちらのご家族、
数年前から毎年
お誕生日やご結婚記念日などの大切な節目に、
エピファニーのオーダーケーキ を
ご利用いただいているんです。
 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 
 
「いつも見た目も味も本当に素晴らしくて、
家族みんなで楽しみにしてるんです」
 
 
「エピファニーに出会えて良かったです」
 
と、嬉しいお言葉をいただいてまして…
 
 
そこで今回は、
「一度、自分たちの手でもこのケーキを作ってみたい」と、
親子様でショートケーキ1dayレッスンにお申し込みくださいました。
 
 
 
     ふわふわのスポンジのコツから  
レッスンではまず、
スポンジケーキをふんわり、しっとり焼き上げるコツをお伝えしました。

 
 
エピファニーのケーキは
とにかくスポンジがふわっふわで美味しい！
と、ご好評です
 
 
材料の扱い方や混ぜ方、焼き時間など、
ひとつひとつに小さなコツが隠れています。
 
 
今回もゴムベラの使い方がとても勉強になった
と仰っていました。
 
 
ゴムベラで生地のダメージが変わってくるので
とても大事なポイントなんです。
 
 
 
     生クリームで楽しくデコレ－ション  
次に生クリームを美しく塗るナッペの練習へ。
 
 
 
 
最初は「難しそう…」と少し緊張気味だったおふたりも、 だんだんと手つきが柔らかくなり、
「わぁ、楽しい！」
「こんな風にやるんですね～」
 
と笑顔が広がっていきました。
 

 
     仕上げは口金を使って絞りのデコレーション  
お楽しみのデコレーション
 
 
 
せっかくなのでお二人違う口金で
デザインを変えて仕上げて頂きました。
 

 
お母様が娘さんを見るまなざしがとても優しい
 
 
そんなおふたりのやりとりが、とても微笑ましくて、
見ているこちらまで温かい気持ちになりました
 
 
 
 
マカロンも飾ってバージョンアップ
 
 

 
 
 
 
 
 
オーダーケーキでも
「マカロンがとっても美味しくて」と
毎年マカロンを飾らせて頂いています。
 
 
 
 

 
         スイーツで心に残る思い出に  
毎年記念日に召し上がっていたケーキが、 今度は“自分の手で作れるようになる”って、 なんて素敵なストーリーなんでしょう。
 
 
これからも、
人生の特別な瞬間に寄り添うスイーツを
お届けできたら嬉しいです。
 
 
お越しくださり、本当にありがとうございました
 
またぜひ、いつでも遊びにいらしてくださいね。
 
                 レッスンはリクエスト制  
「手作りケーキ、いつか挑戦してみたいけど…」 「初めてだから、ちゃんとできるか心配」  
そんなふうに思っている方へ――
  レッスン開催はリクエスト制  
 
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