【動画レッスン】レモンケーキ

  
【動画レッスン】
レモンケーキ
 
動画レッスンは、作りたい時に動画を見ながら
おうちで自分のペースで作っていただけるレッスンです。
 
何度も繰り返しご視聴いただけます。
動画のダウンロードもできるようにしてありますので、
ご自身で保存していただればずっとご視聴いただけます。
 
 
対面レッスン時にお出しした、
私の大好きな「レモンケーキ」
 
嬉しいことにリクエストいただき、
動画レッスンでご紹介することになりました。
 
 
おうちにある材料で気軽に作れるレモンケーキですが、
ひとくち食べれば印象が変わる焼き菓子。
レモンが入るだけで、
爽やかな香りとほどよい酸味が加わって
シンプルながら飽きのこない美味しさに仕上がります。
 
 
しっとりなめらかな口どけの秘密は・・・
「油脂の使い方」と「生地の混ぜ方」

 
そして、
お菓子作りでよく耳にする
「室温に戻す」という工程を少しだけ丁寧に行うことで
味も食感もぐんと良くなります。
 
 
バターはどのくらいの柔らかさがいいの？
電子レンジで素早く柔らかくするコツをご紹介！

 
「卵を室温に戻しておく」
ってどのくらいの温度になればいいの？
 
難しい技術がなくても
大切なポイントに気をつけながら作ると
ふんわり口溶けの良い生地に仕上がります。
 
 バターを使ったお菓子は、
今の時期が一番作りやすく、
まさにオススメのタイミングです。


今回は、 【12ｃｍスクエア型】をベースに 【15ｃｍ丸型】【18ｃｍスクエア型】でも作れるように レシピ量を調整してご紹介しています。   おうちにある型で 是非気軽に楽しんでみてくださいね。  
 
丸型で作るのもオススメ！
 
18ｃｍサイズで作れば
カットのサイズがさらに自由に楽しめます。
スクエア型でカットするのもいいですよ。
上手に生地が作れると
キメが細かくて口どけも良い仕上がりになるので
ついつい食べてしまうほど美味しさです(^^)
 
爽やかな香りと優しい甘さと酸味のレモンケーキ、 おうちおやつのレパートリーに加えていただけたら嬉しいです。   お申し込みお待ちしておりますね。     【内容】 レモンケーキ   【レッスンで学べること】 ・生地の作り方(ハンドミキサー使用） ・バターの適温と柔らかさについて ・卵の適温について ・軽さのある食感に仕上げる為の油脂の使い方 ・生地の混ぜ方 ・型について ・焼き方 ・レモンアイシングの作り方 ・仕上げ方法について ・カットの仕方      
※お申し込み前に「お教室からのお願い」を必ずご確認ください
2024年3月より一部改定しています。
⬇️
レッスン規約
 
 
【お申し込み】
 
おうちパン教室＊fleurirpan＊ powered by BASEサポートfleurirpan.thebase.in  
 
 
【動画レッスンの流れ】
① レシピをダウンロード(3枚）
② 印刷して準備
③ 動画を見ながら、ご都合の良い時にご自宅でお作りください
④ ご質問はLINEでサポート
 
お申し込みについて
・申込締切：5月１１日
・視聴＆サポート期限：８月１２日
 
この機会にぜひ♡
お申し込みお待ちしておりますね🥰
 
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2025年５.６月の対面レッスン
『シナモンロール＆のり塩バター』🈵
 
キャンセル待ち受付中！
 
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