雑穀ってむずかしそう？実はカンタン！うるちアワのナゲットでデビュー♪期間限定レッスン

こんにちは。
 
つぶつぶ料理教室早稲田本校講師の
坂野純子です。
 
50代からの働く女子応援！
 
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる「未来食ヤマトナデシコCooking」を伝えています。日本生まれ・植物性100%・砂糖なしの料理です。
 


 
 
４〜６月は、季刊誌の表紙メニュー「うるちアワのナゲット」レッスンを開催！
 

 
 
 
うるちアワって＿？
  うるち🫧は、ふんわり、パラリしていて、鶏ひき肉料理に大活躍の雑穀です。   鉄分やタンパク質がおく、旨みが強いのが特徴！クセがないので、野菜と炒めたりどんなものとの相性もばつぐん！ 貧血気味の方や、妊婦さん、母乳をあげているママにもオススメです。   今回は、その「うるちアワ」を使って、ナゲットを作ります。  
 
 
嬉しい感想をご紹介！
 
レッスンに参加された方の声です。
 
雑穀は、コツさえつかめば、簡単に炊けることがわかりました！
 
成型は苦手ですが、ぎゅっと握って、面を整えるだけなのですんなりできそうです！
 
うるちアワを料理して食べてみて、雑穀の味に驚いた！目から鱗の情報が聞けてよかったです！
 
うるちアワで作ったナゲットは、噛めば噛むほど旨みもあって何個でも食べたくなる感じ！
 
付け合わせのスープも、塩で味が決まるのがビックリ！コンソメや旨み調味料を入れるのが当たり前だったので、旨みに感動しました！
 
おままごとみたいに、楽しかったです。
 
可愛らしく盛り付けることがとても大事だと、つぶつぶ料理に出会ってから毎回思います。家で使っていなかった食器をよく使うようになりました。
 
 
このレッスンの魅力は。。。
 
実は、ナゲットには、古くからの高野豆腐も使うレシピもあります。そちらの方がより、ふわっとしています。 が、初めての方には、ちょっと時間がかかる工程があるので、今回は、シンプルバージョンでの内容です！
 
楽ちんになっているのに、新しいおいしさが楽しめる！この展開できる発想が私は好きです。
 
また、雑穀の炊き方、玉ねぎの炒めかた、揚げ物など、ナゲット以外での料理にも使えるコツも。
 
そして、何より、一緒に、『おいしいね！』『面白い！』と言える仲間がいる場であることが魅力です。
 

 


 
 
 
〜レッスンの詳細〜
 
【日程】全て10:30~13:00  　
３月１８日　講師坂野純子　満席
３月２５日　講師坂野純子　満席
４月９日　講師坂野純子　満席
4月２５日（金）　講師生天目和香
４月２６日（土）　講師高橋まほ
５月１４日（水）講師高橋まほ
５月２９日（木）

【参加費】 4.950円　
【テキスト】 こちらでお渡しします。
【時間】 150分
【持ち物】 筆記用具 エプロン 笑顔♪
【お子様について】 各教室にお問い合わせください。
【この講座で学ぶこと】
【このレッスンで学べる事】
♪うるちアワの洗い方
♪塩のはかり方
♪うるちアワはどこまで混ぜたらいい？
♪とろ火って、どのくらいとろ火？
♪楽々できる玉ねぎのみじん切り
♪野菜はどこまで炒める？
♪ナゲット成型
♪美味しい揚げ加減
♪楽しいアレンジ術
♪おいしさがアップする盛り付け方法
♪試食
 
  うるちアワってどんな雑穀なんだろう？と、思ったら・・
GO！
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一緒に、料理を愉しむ仲間を
募集しています
 
ワクワクドキドキ、
あなたに逢えるのを
楽しみにしています！！！

手料理で、学びで、きらめく♪
つぶつぶマザーJUNKO 坂野純子