オーブンで焼くフォカッチャ風お好み焼き

みなさまこんにちは。
こちらは通常のお好み焼きです。
 

 
 
 
それと焼きうどん。
わたしは、これまで焼きそば
よりも断然焼きうどん
を食べて来ました。
夫は焼きうどんなんて
そんなに食べたことがない
と言います。
 
これは東京食文化
と九州食文化の違いでしょうか？
 
わたしにとって
焼きうどんは母の味です。
 

 
 
 
テーブルの上のホットプレート
で焼く傍ら、同時にオーブンでは
お好み焼き生地の半量
をフォカッチャ風に
焼いてみました。
 

 
 
 
敢えて四角く焼いて
オリーブの代わりに
紅生姜をトッピング 笑
また違ったお好み焼きが
出来ました。
 
外側がかりかりしていて
中はふわっと柔らかく
上がりました。
 
そして気づいたのは
レギュラーなお好み焼きは
キャベツの香ばしさが
美味しさのウエイト
を占めているということ
でした。
 
 
いつも読んでいただき
ありがとうございます。
 
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