菌が育ちやすい環境

 
こんにちは☺
 
 
発酵おうちごはんR'beauty butterfly　
主催しているりこです。
 
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大阪府八尾市で
麹の料理教室をしてます♪
 
 

 
 
１０月２４日の献立👩‍🍳
＊手羽元の甘辛焼き
＊チャプチェ風
＊ナムル３種盛り
キャベツとカイワレ・にんにく・小松菜
 
珍しく韓国メニュー💓
昔留学していた時に韓国人のルームメイトが感謝祭に作ってくれた
チャプチェが１番美味しかったな～！元気かな～
 
 
今日は菌が育ちやすい環境について☺️
 
 
実は菌には育ちやすい環境があります！
発酵食品は難しくとらえがちだけれど実は簡単です
その中でもコツをしるとよりよくできます✨
 
無垢材や土壁、陶器には小さい穴が空いています。
その穴に善玉菌が住んでいます。
 
菌が住んでいるところには他にも菌が生まれやすいです。
乳酸菌が住み着くと殺菌やほこりをエサとして乳酸を出します。
ばい菌は乳酸が嫌いな為よってこなくなります。
 
 
良い菌たちは守られ育ちやすい環境に♡
家にこのような家具があれば近くで発酵させてみたください♪
 
 
発酵食品について知りたいこと困っている事があればDMに
送ってください！お答えいたします🥰
 
 
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こんな方に私の教室はおすすめ💛
・麹調味料に興味のある方
・肌荒れを改善したい方
・家族の健康を支えたい方
・普段の料理を簡単にしたい方
・便秘に悩んでいる方
 
10月のレッスン受け中です！
 
公式ラインに
希望日程、レッスン名を送ってください♡
私からの返信で申し込みが完了です♡
 
募集中のレッスン☺️
 
全てのレッスンがオンライン可能です♡
 
＊自家製麹調味料作り 塩麹/醤油麹/たまねぎ麹を作ります
 
＊10種類の発酵常備ダレレッスン (IBD協会公式1dayレッスン)
 
＊料理レッスン 麹調味料と旬の食材を使った料理4品
 
日程
 
 
10月29日 (土)残1名　１０時～
発酵常備ダレ　対面
 
11月9日(水)　１０時～
 
11月１３日　(日)　１０時～
 
11月19日(土)　１０時～
 
11月30日(水)　１０時～
 
お時間合わない方はご相談ください！
 
 
 
 
１０月のレッスン内容
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『１１月のレッスン案内』 こんにちは☺  発酵おうちごはんR'beauty butterfly　主催しているりこです。 自己紹介はこちら→自己紹介  大阪府八尾市で麹の料理教室をして…ameblo.jp  
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