バジルはマスト！季節のフルーツでカプレーゼ♡

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪
札幌市豊平区のハーブとスパイスの料理教室　Herb Table　を主宰しております
ハーブコーディネーター・食育インストラクターの美樹です🌿

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今日の札幌はまたも大雪！
というかこんな降り方積もり方、今までにあった？
私は生粋の道産子ですが、今日はビックリ。。
みなさん雪かきに吹雪運転、歩くだけでも本当におつかれさまでした！

さて今年もこの季節がやってきた♡
金柑大好き♡
たまたま一筋♡

たまたまとは、宮崎のブランド金柑。
スーパーで見かけるノーブランド（？）のものとはほんとに違うの。
みやざきブランド推進本部：完熟きんかん「たまたま」www.miyazakibrand.jp
そんな金柑と、

冬でも風力発電のクリーンエネルギーで温室ぬくぬく育ちの寿都町の風のバジルと合わせたら、
最高のマリアージュ🍊🌿

『寿都町の新たな特産品！風のバジル』いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪札幌市豊平区にてハーブとスパイスの料理教室　Herb Table主宰の美樹です🌿**************…ameblo.jp

チーズはこんなミニモッツァレラ（ボッコンチーノ）やブラータ、
マスカルポーネやクリームチーズも合う💕

美味しいお塩とオリーブオイルを忘れずに✨


・・・「レシピ」とは呼べなくらい簡単でごめんなさい（笑）

とにかく季節のフルーツと、
バジル×チーズの組み合わせが大好き💗


カプレーゼとは、
直訳するとカプリ島のサラダ＝トマト×モッツァレラ×バジルのサラダのこと。
味付けは塩とオリーブオイル、プラスしてもブラックペッパーくらいかな、とシンプル✨



そんなカプレーゼ、
トマトだけではもったいない！

バジル大好きな私はトマトの代わりに年中季節のフルーツで楽しむの♪

過去にはこんな感じで



ネクタリンと合わせたり♪
『バジルを使った超簡単オススメ料理♪』いつものテーブルに気軽にハーブやスパイスを♪札幌市豊平区にてハーブとスパイスの料理教室　Herb Table主宰バジル大好き！美樹です🌿～3月よりレ…ameblo.jp




桃と合わせたり♪
『娘５歳のバースデーパーティー♪』娘が５歳になりました♡今年のバースデガールのリクエストは、「ソフィアにして欲しい♪」　とのこと。そんな訳でテーブルは、「ちいさなプリンセス　ソフィア」　…ameblo.jpスイカと合わせたり♪（特にスイカ、ほんとオススメだから夏に絶対やってみて♡）
過去の「イースターレッスン♪」では、
パイナップルカプレーゼがメニューでした！
最初に開催したのはもう5年前か～懐かしいな♪

『{レポ}　ハーブの香りで♪イースターレッスン』長かった冬を終え、北海道でもようやくやわらかな春の光を感じれるようになりましたね♪昨年開催し、ありがたいことに今年もリクエストを頂戴し開催が実現したイース…ameblo.jp

インスタにはイチジクバージョンや
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いちごバージョンも載せてたな♪
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真冬でも元気な風のバジルは
マルヤマクラスと菊水のマックスバリュにて販売中🌿

とても素敵な香りなので
すごくいいリフレッシュになりますよん♪
オススメ！



ハーブとスパイスの料理教室 in 札幌
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■Herb Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ
🌿鱈が美味しい季節なのでぜひ鮭をぜひ鱈に代えて🐟🍛
北海道米LOVEごはんのおともグランプリ忙しい朝食時などにすぐに食べられてごはんが進む「我が家のラクうまごはん」のレシピコンテスト!　おかず・どんぶり・アラカルト！　我が家の定番レシピでも考案したレシピでもOK! ぜひご応募ください。gohan-no-otomo-gp.jp
🌿レッスンでお出しすることもある人気のハーブパンレシピ！
『{レシピ}ホームベーカリーで簡単ハーブパン♪』３月に開催していた「ハーブの香りで♪イースターレッスン」では、焼きたてのハーブパンをレッスンメニューのお供にお出ししていました。「美味しい～♡」「このパン…ameblo.jp
🌿大好きな金柑の季節です～♡
『シナモンシュガーで♪金柑とカマンベールのピンチョス』この季節の大好き食材、金柑♡大きくて立派な金柑をいただいたので、その場でさささっとピンチョスにしてお出ししました♪チーズ×はちみつが大好きな組み合わせだ…ameblo.jp