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ハーブとスパイスの料理教室
Herb & Table🌿 
活動内容　
Works Since 2015

 
渡邉　美樹
ハーブ・スパイス料理家
 
ハーブコーディネーター🌿
国際唎酒師🍶
食育インストラクター
和漢薬膳師
 
「ハーブやスパイス、
活用したいけどよくわからない！」
 
このようなお悩みを解決し、
 
世界各国で現地の方から教わった料理を
旬の北海道産の食材を使い
 
誰にでも作れる簡単レシピにして
提案しております。
 
 
 
限定オリジナル日本酒定期便「日本酒にしよう」様
　ペアリングレシピ考案

 
 
STV 「どさんこワイド179」出演
　パイナップル料理2品を紹介

 
 
 
・薬膳鍋の和モダンレッスン♪

 
　
 
・北海道米LOVE様　公式Instagram
2024年９月　レシピ5品考案　

 
 
・TVｈ「けいナビ～応援!どさんこ経済」
親子料理教室を取材いただきました

 
 
・スリランカ料理レッスン

 
 
・HTB「イチオシ!!」出演
食育インストラクターとして生野菜苦手をお助け♪

 
 
・北海道米LOVE様　公式Instagram
2024年1月　レシピ5品考案　

 
 
・STV「どさんこWEEKEND」出演
スパイス３つで！寒い季節にオススメのカレーと
マサラチャイの作り方をお伝えしました♪

 
 
・韓国料理レッスン

 
 
・「Herb & Table主宰　生徒さんと行く！韓国グルメツアー2023」

 
 
・屯田南小学校　家庭教育学級様　薬膳カレー講座

 
 
・寿都町役場様　「風のバジルレシピ集」監修

 
 
 
・寿都中学校様「総合」授業にて風のバジルを使った調理実習　食育講座

 
北海道新聞掲載

 
 
・コープさっぽろトドック様　会報誌
2023 夏向けのスパイスの使い方について

 
 
・屯田地区センター様　薬膳カレー講座

 
 
 
・三笠市教育委員会様　カレーパウダー作り講座

 
 
 
・飲食店「カレー＆ごはんカフェouchi様　メニュー開発」


 
 
 
【NHKのニュース番組でバジル料理をご紹介】


 
 
🍙HTB　「おにぎりあたためますか」
～大泉洋さんチームのカレーパン開発のスパイスの先生として出演～
 


 

 
 
 
 
ホストファミリーから５つ星ホテルのレストランシェフまで
世界各国のハーブやスパイスを活かした現地の料理を現地の方から直接学び、
日本のスーパーで手に入る材料でお伝えしています♪
 

タイ　バンコク5つ星ホテルレストランにて
 
 

スリランカ　アーユルヴェーダ施設にて
 
 

台湾　メディアで活躍の人気講師に学ぶ
 
 
 
【Herb & Tableでは季節やテーマに合わせた香り高いレッスンを開催】
 
・単発少人数制
・講師によるデモンストレーション形式
 
札幌市内をはじめ
石狩市、岩見沢市、江別市、恵庭市、小樽市、北広島市、砂川市、滝川市、登別市、美唄市、深川市、
安平町、新十津川町、羽幌町、神恵内村と、遠方からもお越しいただいております。
 
テーブルコーディネートもお楽しみのひとつ♪
 
 
・「スパイスたっぷり自家製無添加！クラフトコーラレッスン♪」

 
 
・「UHB　みんテレ様　クラフトコーラ取材」


 
 
 
・「アジアンリゾート気分で♪エスニック料理レッスン」

 
・「春の華やか時短ゴハンレッスン♪」

 
 
 
・「ハーブの香りでピクニックレッスン♪」

 

 
 
 
・「スパイスキャロットカップケーキでイースターレッスン♪」

 
 
・「ミント７種類食べ比べ！夏のハーブでおもてなしレッスン♪」

 
 
・「スパイスで作るキーマカレーレッスン♪」

 
 
・「スパイスで変わるカレーの世界レッスン♪」

 
 
・「カレーパウダーから手作り！親子食育カレーレッスン♪」


 
 
・「簡単だけど本格的！タイ料理レッスン♪」

 
 
・「スパイスでインドネシア料理レッスン♪」

 
 
・「ガーリックシュリンプでハワイアンレッスン♪」

 
 
・「薬膳を気軽に台湾料理レッスン♪」

 
 
・「ハーブ和食で秋のおもてなしレッスン♪」

 
 
・「秋の味覚とハーブのマリアージュレッスン♪」

 
 
 
・「ラムボールの薬膳スープカレーレッスン♪」

 
 
 
・「クリスマスレッスン♪」

 

 
 

 
 
・「カナダのホストファザーに習ったハーブ香る丸鶏ローストレッスン♪」

 
 
・「目から鱗のハーブ鍋レッスン♪」

 
 
・「たくさん試飲して好みを見つける！ハーブティーレッスン♪」

 

 
 
・「ハーブコーディアルを作って飲んでお料理にも使ってみよう♪」

 
 
 
・「簡単お出汁で食育レッスン♪」

 
 

【小・中学校　PTA/家庭教育学級様　講座講師】
 
・札幌市立手稲宮丘小学校様
・札幌市立南月寒小学校様
・札幌市立西岡南小学校様
・札幌市立山の手小学校様
・札幌市立屯田南小学校様
・札幌市立あやめ野中学校様
 
 
・「簡単ハーブスイーツ付き ハーブティーレッスン♪」

 
・「ハーブで楽しむハロウィンパーティー♪」

 
 

【土屋ホームトピア様イベント　LIXIL（リクシル）札幌ショールームにて最新キッチン調理デモンストレーション講師】


 
 
【札幌市みかほ整肢園様　「ローズマリーを楽しむ簡単ドリンク♪」　出張講師】

 
 

【コープさっぽろ文化教室様　講座講師】
 
・コープさっぽろ　いしかり文化教室様
・コープさっぽろ　きたごう文化教室様
・コープさっぽろ　平岡文化教室様
 
・「ハーブとスパイスでオリジナルビネガーを作ろう！」

 
・「ハーブとスパイスでオリジナルソルトを作ろう！」

 
 
 

【ハウス食品様×レシピブログ様　コラボ企画「スパイスアンバサダー」】

 
 

【AIR-G様　「＆．LOVE」ハーブとスパイスのプロとして取材】
 

【雑誌「ポロコ poroco」様　レシピ考案、スタイリング】
 
・2019年6月号　「おうちで簡単！スパイスレシピ」3品とスタイリングを監修　

 

 

・2020年8月号　「映えて美味しいピクニックレシピ」3品とスタイリングを監修

 

 
・2021年12月号　
カルディコーヒーファームの商品でパーティーレシピを考案

 

 
 
 
【株式会社あいプラン　日本互助会様　会報誌　2021夏　スパイスレシピ特集号　担当】


 
 
 
【Sodasparkle様　プロモーション用動画　料理・テーブルコーディネート担当】

 
 
【はっぴーはぐFesta （ハウジングラボ様にて開催）ハーブティー・ハーブコーディアルブース担当】

 
 
 
【AYUYOGA　×　MIKICURRY　スリランカ　アーユルヴェーダイベント　＊延期】

 
 
 
【北海道米LOVE　ごはんのおともグランプリ】
どんぶり部門グランプリに選ばれました🎉
↓
北海道米LOVEごはんのおともグランプリ忙しい朝食時などにすぐに食べられてごはんが進む「我が家のラクうまごはん」のレシピコンテスト!　おかず・どんぶり・アラカルト！　我が家の定番レシピでも考案したレシピでもOK! ぜひご応募ください。gohan-no-otomo-gp.jp  
北海道新聞掲載

 
 
 
【寿都町　風のバジルアンバサダー】

 

札幌ではマルヤマクラスのマックスバリューで販売中🌿
 
 
【剣淵町　キヌアアンバサダー】

 
 
 
【アヤムジャパン様公認アンバサダー】

 
 
 
 
・・・and more・・・
 
【ハーブ、スパイスレシピ作成・出張講師など
お仕事ご相談・レッスンのお問合せはこちらまでお気軽にどうぞ🌿】
↓
ご予約・お問合せフォームご予約確定の返信メールをもって予約確定とさせていただきます。フォームを送信し次第予約確定ではございませんので、あらかじめご了承くださいませ。form.run     @herbandtable　
ハーブとスパイスを使ったおうちごはんやホームパーティー ・
 カレー等の食べ歩き投稿しています🌿
   
 
　
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