セロリの葉のパスタ

セロリが美味しい季節です。サラダやスープ、炒め物、漬物などいろいろな食べ方ができますが葉っぱは残ってしまいがち… 香りが強いのでハーブとして使ってみては、ということでパスタでいただきました。 フライパンにみじん切りにした大蒜とオリーブオイル、ちょっとのバターを入れて火にかけ香りを出します。パスタの茹で汁を入れ乳化させて茹で上がったパスタを入れて混ぜ、最後にみじん切りにしたセロリの葉を絡めたら...