私のクリスマス

今月は各某所で、クリスマス関連のお仕事が続きます。こちらは、20名の親子さんたちによるクリスマススイーツ教室。ベリーとヨーグルトクリームのスコップケーキ、赤い実とココアのパンプディング、スノーボールクッキーの3品。
旬菜工房くるみでのクラスは、植物性のみで行っておりますが、外向けのお仕事では様々な食材で教室を展開しております。でもやっぱり、そこは私のレシピなので、なるべく乳製品や砂糖控えめ…ヘルシー仕立てでございます。
多くの皆様に、ハッピーなクリスマスが訪れますよう…私のクリスマスは、クリスマス前に力尽きそうです（笑）