鯛のカレー

そろそろ秋の気配ですが、まだ暑さも残る時期に さっぱりとした魚カレーのメニューです。 初めに油に入れた７種類のホールスパイスの香るタイミングが美味しさの決め手！ しっかりとコツを掴んだら、玉ねぎを炒めてスタートです。 合わせたのは、ポテトマサラ、カリっと揚げたゴーヤチップス 秋茄子を焼いてたたいて作ったライタ（塩味のヨーグルト）を添えて。 鯛は白身の中でもクセがなく誰でも食べやすいですね。 切り身を使って、作りやすいオススメの魚カレーです。 秋の生徒さん募集中！ ※教室はＰＣ料理サイト「クスパ」よりキッチンすぱいす 　までお気軽にお問合せ下さい。