キャロットブレッド・ブルーベリーゼリー

今日はファミリー２コース。

・キャロットブレッド
・ブルーベリーゼリー
　　　　　　　　を作りました。

なのですが

キャロットブレッドが残念なことに・・・。


原因は

・型の八分目までの発酵のところ、型いっぱいまで発酵させてしまった！

・型のショートニングが少なかった？！

です。

どうなるかというと・・・

なかなか型から外れません。。

パカッと型から外れるはずが、型がまず開きません。

シフォンナイフと楊枝を使って型からやっと外しました・・・。

パリッ、つるっとした見た目を期待していただけに・・・。

今日の生徒さん、ほんと申し訳ないです(;_;)


午後から学校の用事があったので試食タイムはなく

焼き時間にブルーベリーゼリーだけ試食していただきました。