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こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。レシピ本「こねずにふんわり 米粉のちぎりパン」の発売記念投稿キャンペーンの第二弾が、現在開催中です。本に掲載のパンを作ってインスタグラムに投稿すると、本未掲載のちぎりパン「ほうじ茶＆あんロール」のレシピがもれなくもらえるという企画レシピでは栗を巻き込みますが、今日は栗がなかったので代わりにサツマイモの甘煮、あんこは...
会社員時代に通ったパン教室をきっかけに、パン作りの面白さに夢中になる。日本パン技術研究所ほかでパンの製法や知識を学び、ベーカリーで働いたのち、自宅パン教室「ラトリエ・ソランナ」をオープン。日々研究を重ね、工夫をこらした米粉パン講座により、現在では全国から生徒様が集まる教室に。
日本パン技術研究所 製パン技術教育コース修了
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