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賀澤さんは先月から東京からはるばるとお稽古に通っています。ただひたすら 「土井 勝」のお料理を習いたくて。よくピアノ とか 声楽とかで有名教授のレッスン受けるため 月一回上京なんて話し聞きますが ただお料理習う為 大阪にくるなんて 却って申し訳なさが先に来ます。
今日は７時の新幹線で来られました。試食時の話し「東京の料理教室は凝ったメニューが多くて 普通のお料理教えてくれるところがないのです」
「旬を大切にした家庭料理」いわゆる「おかず」 それを教えている私としては改めて背中をドンと押していただいたようで とても嬉しい一言でした。
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