堺市泉北 お菓子教室 Atelier de l'ange*（大阪府堺市南区）

最終更新日:2025/3/31

堺市泉北お菓子教室 Atelier de l'ange*（大阪府堺市南区）

おうちお菓子をもっと美味しく！ワンランクアップして家族や友人に喜ばれるお菓子作りをご一緒に

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Angelique Tomoko* のお菓子な日々

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気にしすぎると･･･: 2025/3/17 0:00 UP

生地の長さを気にしすぎると･･･
失敗する。の法則

12cmに絞ってみましたが
個人的にはもうすこし長い方がいい

卵１個を使い切り･･･にこだわってみましたが
もうすこし生地が柔らかい方が伸びたかな

そして教科書通り
出来上がった生地をボウルに移し替えて･･･に
すると、この時期やはり生地が冷めてしまうので
ダメということ

分かっていたけれど
失敗してこそ、分かることもある

可愛くデコレーションしてみました

小さく絞ったからこそ、食べやすくて
そこはBien！でした

先生情報: Tomoko HORIGUCHI; お菓子教室主宰大阪府出身
2003年に渡仏し、パリ・リッツエスコフィエのパティスリーコースを卒業。
帰国後はお菓子に関する会社に勤めながら、週末に小さなお菓子教室を主宰。
お菓子をもっと上手に作りたい！
お菓子をもっと知りたい！
はじめてだけれど作ってみたい！

皆さんの「作りたい」を大切に楽しく
美味しくレッスンしています。

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